Bárányborda mentaszósszal hozzávalók

• 80 dkg bárányborda
  
• 4 gerezd fokhagyma
  
• 1 csokor menta
  
• 1 db citrom
  
• 3 dl olívaolaj
  
• só, bors

Bárányborda mentaszósszal készítése

Az olaj feléből készítsünk pácot, tegyünk bele zuzott fokhagymát, egy kevés frisen darált borsot, fél citrom reszelt héját. Tegyük bele a báránybordákat, legalább egy órán át hagyjuk állni a hűtőszekrényben. Csepegtessük le a húst, csomagoljuk egyenként alufóliába és négyperc alatt forró rostlapon vagy grillen süssük meg. Fólia miatt nem fog kiszáradni.

Mentaszósz készítése: A maradék olajba tegyük bele a citrom másik reszelt felét, és levét, a felaprított mentaleveleket, egy csipet sót, és turmixoljuk össze. A húst ezzel a szósszal tállaljuk.